오사카 여행 마지막밤입니다. 유니버셜 스튜디오  USJ를 다녀오느라 피곤했지만 도톤보리를 찾았습니다. 숙소로 가서 기절해버리기엔 너무도 아까웠습니다.

도톤보리1 사카에스시 - DSC0430918   56    1024x683 - 일본 오사카 여행 #2. 사카에스시 栄鮓, 도톤보리 스시 맛집

일본에서 무엇을 먹어야할지 고민해보았습니다. 비싸서 안먹은게 하나 있다면 스시였습니다.
늦은 시간이다보니 가게 대부분이 문을 닫은 상황이었습니다.  기껏 찾아간 유명하다는 100엔 초밥집은 기다리는 사람이 긴 줄을 서 있었습니다. 특이한 점은 거진 한국인이라는 것.

유명 맛집 보다는 일본인들이 많이 찾는 곳을 가보자.

라는 생각으로 사람들이 줄지어 선 100엔 초밥을 지나쳐 주변 탐색을 시작했습니다.
금룡 사카에스시 - 331 1024x445 - 일본 오사카 여행 #2. 사카에스시 栄鮓, 도톤보리 스시 맛집위 사진의 붉은 원이 금룡라멘입니다. 공사장을 끼고 우측으로 입구로 들어갔습니다. 문 닫은 가게가 많아 길을 잘 못 들었는지 고민하려던 찰나였습니다.
사카에스시 - svg xml  3Csvg 20xmlns 3D 27http 3A 2F 2Fwww - 일본 오사카 여행 #2. 사카에스시 栄鮓, 도톤보리 스시 맛집사카에스시, 영자(栄鮓) 발견! 어두운 골목에서 은은하게 비추던 빛이 저를 초대하는 듯 했습니다. 위치는 아래 구글 지도로 첨부합니다.

다녀와서 네이버에 사카에스시를 검색해보니 맛집으로 유명한 곳이라는 것을 알게 되었습니다. 구글 스트리트뷰에도 가게가 일식점으로 표기되지 않아, 직접 상호명으로 검색해야 합니다.(수정 : 2017/03/31 현재 가게 상호명 등록 됨)

오밀조밀한 가게 내부는 Compact & Practical을 느끼게 합니다.
불필요한 여유 공간을 두지 않았습니다. 가게 내부 손님은 없었고 주인분만 재료를 준비 중이었습니다. 영업중이 아닌건가 하는 생각도 들었지만 이내 사람들이 몰려오더니 왁자지껄 해졌습니다.

글 상단에 밝힌 대로 일본 현지인들이 많이 찾는 스시집으로 보였습니다. 그 날은 한국인과 중국인 등 관광객을 볼 수 없었습니다.

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소박하게 적혀진 한국말은 서툴러 보이지만 저보다 정갈한 필체여서 놀랐습니다. 오사카 어딜가도 한국어로 병행 표기되어있어서 의사소통에 큰 어려움이 없습니다.
사진은 없지만 한국어 메뉴판이 제공되었습니다.

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사카에스시 - svg xml  3Csvg 20xmlns 3D 27http 3A 2F 2Fwww - 일본 오사카 여행 #2. 사카에스시 栄鮓, 도톤보리 스시 맛집신선한 재료들을 보니 스시에 대한 기대감이 마구 샘솟았습니다. 진중하게 재료를 손질하지만 그 칼놀림은 매우 가벼워보였습니다. 하지만 그 칼놀림 한 끝 한 끝에 엄청난 집중력을 발휘하는 모습이 멋졌습니다.

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어릴적 보던 요리왕 비룡 만화책에선 음식이 늘 빛이 났었습니다. 처음으로 음식에서 빛이 난다는 느낌을 받아보았습니다. 주인분이 조명이 위치한 곳에 초밥을 내온건진 모르겠습니다. 하지만, 분명 접시에 초밥 7점을 내놓았을 때 빛이 남을 느꼈습니다.

가격은 7점에 2만원 정도였던 것으로 기억합니다. 개당 3천원 꼴입니다.

맛도 뷔페나 회전초밥집에서 먹어본 것과는 맛이 달랐습니다. 훌륭한 식재료가 부드러운 식감을 내주었고 적절하게 쥐어진 밥알이 편안하게 초밥을 즐길 수 있도록 하였습니다.

다음번 오사카 방문시 다시 한 번 방문해보기로 결심해봅니다. 도톤보리 방문시 꼭 방문하시어 빛을 내뿜는 초밥 맛 보시기 바랍니다. 사카에스시 추천드립니다..